کاهش وزن با استفاده از رژیم گیاهی

1. آجیل و تنقلات

بله ، آجیل و دانه ها چربی و کالری زیادی دارند ، اما تحقیقات همچنان نشان می دهد که با افزایش وزن ارتباط ندارند و در واقع می توانند به جلوگیری از آن کمک کنند ، همانطور که در یک مطالعه تغذیه و پیشگیری BMJ در سپتامبر 2019 توضیح داده شده است.
چند دلیل وجود دارد که آنها دوستان وزن هستند. اول اینکه ، کل چربی و کالری موجود در آجیل توسط بدن جذب نمی شود. یک مطالعه در ژوئیه 2012 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که حدود 20 درصد کالری چربی هنگام میان وعده خوردن بادام جذب نمی شود.
دلیل دیگر؟ آجیل و دانه ها غنی از چربی اشباع نشده منفرد و چندگانه هستند و یک مطالعه قبلی که در فوریه 2009 در Clinical Nutrition منتشر شد ، نشان داد که خوردن وعده های غذایی حاوی این چربی های اشباع نشده منجر به سوزاندن کالری بیشتر پس از غذا در مقایسه با خوردن همان مقدار کالری حاصل از یک وعده غذایی حاوی چربی اشباع شده.

2. غلات کامل

با شنیدن اصطلاح “غلات سبوس دار” اغلب به کربوهیدرات فکر می کنیم ، اما غلات کامل نیز می توانند منبع خوبی از پروتئین گیاهی باشند.
برخی از غلات سبوس دار پروتئین بالاتری نسبت به بقیه دارند.
غلات کامل همچنین ممکن است به کاهش وزن کمک کنند ، زیرا تحقیقات نشان می دهد که آنها می توانند میزان متابولیسم در حالت استراحت و میزان انرژی آزاد شده از طریق مدفوع را افزایش دهند ، همانطور که در مطالعه فوریه 2017 در مجله تغذیه بالینی آمریکا آمده است. این مطالعه نشان داد که در هنگام خوردن غلات کامل در مقابل غلات تصفیه شده ، حدود 100 کالری دیگر سوزانده یا دفع می شود.

3- حبوبات

حبوبات جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت و مرغ هستند
لوبیا ، نخود ، نخود و عدس همه نبض هستند. آنها همچنین منابع غنی از پروتئین و فیبر هستند – یک دو نفره کاهش وزن.
یک متاآنالیز در می 2016 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی 21 آزمایش کنترل شده را بررسی کرد و دریافت که خوردن روزانه حدود یک پالس ممکن است منجر به کاهش وزن شود ، حتی اگر رژیم لاغری را دنبال نکنید.
استفاده از حبوبات به جای گوشت در فلفل قرمز ، تاکو ، لازانیا و سایر غذاهای سنگین گوشتی راهی آسان و خوشمزه برای افزودن آنها به رژیم غذایی است.